400年以上続く高知久礼のカツオ文化めいっぱい楽しもう！

久礼のカツオのタタキに合う天日塩作り体験

一切の火力・電力を使わずに作る環境にも身体にも優しい天日塩。

海、山、川がバランスよく点在し、山からのミネラルが海に豊富に流れ込む中土佐町久礼の太平洋の海水を使用し、一切の火力・電力を使わず太陽と人の力のみで作りあげる完全天日塩の製塩工程を体験できる。天日塩のお土産付き。

体験の流れ

基本情報

料金

2,000円（税込）

所要時間

約90分

人数

2名～10名（10名以上は要問合せ）

場所

小川製塩所（高知県高岡郡中土佐町久礼8112-1）

実施日時

通年
10:00〜
15:00〜

予約

3日前までに要予約

その他

キャンセル規定：体験日当日のキャンセルは料金の100％となります

久礼のカツオとこだわり野菜を使った
「中土佐のカツオと旬を味わうコース」

刺身やタタキだけではないカツオの魅力を堪能できる。

中土佐町久礼で水揚げされたカツオのタタキや刺身のほか、ハランボ（大トロの部分）やチチコ（心臓）などカツオの様々な部位と、中土佐町で栽培されている旬の野菜など中土佐町産の食材にこだわったカツオフルコース料理。

コース（一例）

カツオの先付け・カツオのコンフィと中土佐の野菜・久礼自慢！カツオの刺身とタタキ・カツオの塩麴焼き中土佐の野菜添え・ハランボと大野見米のごはん・デザート

基本情報

料金

4,500円（税込）〜

所要時間

約90分

人数

4名～10名

場所

久礼大正市場内「市場のめし屋浜ちゃん」（高知県高岡郡中土佐町久礼6370−2）

実施日時

カツオが釣れる時期（例年４月頃～10月頃）の水曜日
（開始時間はご相談ください）

予約

14日前までに要予約

その他

メニューは季節によって変わります
キャンセル規定：ご来店日の前日から料金の100％が発生します